LATTERIA SOCIALE CENTRO
Arqueología/Artesanía/Ciencia y técnica
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2024
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Fábrica de quesos con técnicas de producción tradicionales en Reggio Emilia.
Esta quesería fue fundada hace más de 80 años. Produce alrededor de 25 ruedas de queso parmesano al día, con el debido respeto a las técnicas de producción tradicionales. El Consorcio del Parmigiano Reggiano es el ente que se encarga de organizar las visitas. Es una buena oportunidad para descubrir cómo se produce uno de los quesos italianos más famosos del mundo: desde la llegada a la quesería de la leche de las vacas, cuya alimentación está estrictamente controlada, hasta las salas donde reposan las ruedas de queso. Degustación al final de la visita y tienda donde comprar quesos.
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Opiniones de los miembros sobre LATTERIA SOCIALE CENTRO
5/5
1 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Originalidad
Le aconsejo encarecidamente ir a ver cómo se produce uno de los quesos italianos más famosos del mundo: el parmesano (Parmigiano-Reggiano). Una muy buena experiencia, pero supimos muchas cosas. Degustación al final. Le recomiendo encarecidamente.
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