PASTICCERIA SVIZZERA

Esta histórica pastelería, que debe su nombre a su fundador suizo, se encuentra en el palacio donde se alojó Lord Byron. Desde 1910, aquí se elaboran con esmero mignardises dulces y salados y todo tipo de chocolates. Esta tienda, que se ha puesto al día con los gustos de cierta clientela ávida de una alimentación más equilibrada, ofrece también "dulces" menos calóricos, con menos azúcar y más fruta fresca o frutos secos (nueces, avellanas, almendras). El pandolce genovés es una de las especialidades que perdurarán durante el viaje.