MANGINI

Mangini, pastelería favorita de la burguesía genovesa, mantiene el mismo ambiente refinado (admirando las lámparas rojas) y la misma calidad en sus preparados desde 1876. Las pequeñas margaritas con mermelada están exquisitas. Sin olvidar la especialidad de la casa y made in Liguria: el Sacripantina. Construido en 1851 por Giovanni Preti, este pastel de ingredientes de base clásica (leche, mantequilla, amarillos de huevos, harina) está muy bien comunicado con ron y marsala, sin olvidar la adición del pan de España.