Alassio

Las mesas están dispuestas a ambos lados del edificio: frente al mar, a pocos metros de la playa, pero también en la piazzetta, junto al Grand Hotel y el centro termal Thalassio, en la zona peatonal. Se puede pedir a la carta: tartar de pescado, pasta con todo tipo de salsas, fritto misto, cocina local, así como pizzas... El personal es amable. Además, el restaurante reserva algunas sorpresas a lo largo del año, como veladas de cabaret y espectáculos unipersonales, cuyo programa se anuncia a medida que se suceden en la página de Instagram.

Idealmente situado en el paseo marítimo, este restaurante está especializado en pescado fresco. El marisco es preparado con originalidad y saber hacer por el chef, que elabora una cocina de calidad, cuidada y casera. Por ejemplo, tartares de pescado fresco, gambas de San Remo con bacon y puerros fritos, tagliolini con tinta de calamar, cacio e pepe (queso y pimienta con tartar de pez espada marinado en lima) y pane fritto.

El restaurante gourmet del Hotel Villa della Pergola sirve cocina regional refinada en la que el joven chef Giovanni Servetto se divierte a insertar toques contemporáneos. A veces se puede cansarse de la longitud del tiempo de espera y de las porciones que a veces sólo son "sugeridas" en el plato, pero el resultado es artístico. Prueba para los fines gourmets que busquen una variante a la pasta al pesto y a las mesetas de frituras. 

Una dirección auténtica y fresca en lo alto de las colinas de Alassio para escapar de las multitudes veraniegas que invaden la costa. Esta pequeña granja de 4 hectáreas ofrece productos de su propia tierra: aceite de oliva, verduras, conservas y miel son muy sabrosos aquí. El menú degustación, que cambia con las estaciones, permite probar platos tradicionales de Liguria como el conejo con aceitunas, las cebollas rellenas y el inevitable pesto. Los que deseen relajarse en medio de la maquia disponen de habitaciones individuales.