LE FONTAINEBLEAU
Cómo llegar y contactar
¿Amantes de la discreción y de los pequeños rincones insólitos? Ésta es la dirección que necesita. Abierto a principios de 2017, el Fontainebleau decae con alegría el concepto del lounge alrededor de un espacio-bar, un restaurante en la sala y un maravilloso jardín realzado de una fuente susurrante y especialmente bien valorizada por la noche gracias a unos bonitos juegos de luz: aquí te desconectas un momento de la jungla urbana para olvidarte en una "jungla" natural relajante. El "verde space" se distribuye en pequeños salones privados donde puedes sentarte con total intimidad alrededor de un buen cóctel casa antes de tomar asiento en una mesa con cuidado y delicadeza. En el menú hay una cocina europea compuesta por pequeños platos adornados (en gran parte por la encantadora propietaria del lugar, Anna-Maria Pollier) y presentados con gran cuidado. Entrecruza salsa de pimienta verde, filete de ternera con pimienta negra y su gratin delphinois, gambas o terneras con crema de plmio ligeramente limlado, sopa de pescado casero con su óxido y sus cortezas y, para terminar, un toque de dulzura, crepe Suzette al Gran Marnier o cheesa de frutas con frutos rojos… algunas de las especialidades de las que podrás disfrutar aquí. Ejecutadas con delicadeza y sensibilidad, respiran los secretos de hornos cuidadosamente conservados. Un establecimiento que no tiene nada que envidiar a algunas muy buenas mesas francesas y se distingue por su amor por las cosas bien hechas y un placer manifiesto recibir.
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