LE TOIT D'ABIDJAN
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En un ambiente elegante con una vista panorámica, situado en el piso 23 de la torre del mítico Sofitel Ivoire, el chef Jérôme Cartailler maneja los grandes clásicos de la gastronomía francesa sublimados con salsa marfileña y salpicados con toques asiáticos. Foie gras frito, salmón ahumado, tournedos de filete de ternera frito con setas porcinas; gratinado de ñame demi-glace a la antigua; filete y costilla de cordero en corteza de almendra; tian de verduras y jugo de comino; ensalada de hinojo y mangostas con compota de aguacate, o carpaccio de remolacha con mantequilla de wasabi. Un gran estilo de cocina.
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Opiniones de los miembros sobre LE TOIT D'ABIDJAN
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Agent Relation Client
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Responsable Relations Clients
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Lucie ADOU
Responsable Responsable Relations Clients