Restaurantes cocina de Europa Copenhague

En Bagelman (¡o Bagel store!) encontrará nada menos que doce bagels diferentes: pastrami, cangrejo, pavo, pollo, atún, salmón... disponibles con opciones de menú o por separado. Hay otros tantos sándwiches y wraps, así como deliciosas ensaladas frescas (maíz, col lombarda, tirabeques, remoulade, tomates, etc.) y zumos de fruta recién exprimidos. Es una buena alternativa al smørrebrød. Los encontrará en Istegade, justo al lado de Enghave Plads. Para comer en el local o para llevar.

Encontrará este lugar ajeno al paso del tiempo en una antigua comisaría del puerto construida a principios del siglo XVIII. Un entorno de postal al borde del canal, frente a los barcos que se deslizan suavemente por el muelle. Se puede disfrutar desde la terraza o sentarse cómodamente en el interior, junto a las ventanas. La cocina es de gran calidad, inevitablemente inspirada en el mar (fiske frikadeller y varios tipos de arenque en la carta) y preparada por un chef que ha ganado varios premios prestigiosos, entre ellos el sello Euro-toques y el Michelin Bib Gourmand.

Si siente nostalgia, diríjase al Café Wilder, donde la cocina danesa tiene influencia francesa, en un restaurante que desprende un tierno aire familiar. Marisco gratinado, huevas de pescado y tostadas de brioche, buey a la bourguignon... Un ambiente agradable y relajado. En cuanto al vino, no se sentirá fuera de lugar gracias a las numerosas botellas francesas que se ofrecen. Le recomendamos el pan de brioche con mantequilla y tartar de buey picado, yema de huevo confitada, mayonesa de estragón, pepinillos y cebollas fritas, acompañado de una ensalada verde. ¡Riquísimo!

Un poco alejado del bullicio turístico de Nyhavn, este elegante restaurante prepara platos que combinan marisco y verduras gurmé elaborados y presentados en refinadas preparaciones. El local se distribuye en varios niveles: un agradable patio entre edificios de los siglos XVII y XVIII, caldeado por una chimenea exterior; una sala en el piso superior con una decoración más íntima; y un reservado para aperitivos privados. El ambiente general es muy acogedor, con velas y pinturas marinas que añaden un toque portuario; es precioso y muy bueno.

Es imprescindible reservar si quiere evitar las colas en las que se enredan lenguas de todo el mundo. El lugar es muy popular. ¡No todos los días se puede comer en el Parlamento danés! Se entra por el patio interior. En lo alto de la torre del Parlamento, Tårnet abrió en 2014 y ofrece unas vistas impresionantes de Copenhague. El chef Rasmus Bo Bojesen (que ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin en Francia y Japón) revisita los clásicos con un nuevo espíritu y ofrece Nueva Cocina Nórdica siguendo el hilo de las estaciones.