Los mejores restaurantes Jeonju 전주

Aquí podrá disfrutar de uno de los platos típicos de la ciudad, el kongnamulgukbap. Es una sopa aromatizada con anchoas, cebollas verdes y aceite de sésamo en la que se añade arroz, pero sobre todo brotes de soja (son la especialidad de la ciudad de Jeonju). Esta sopa es muy famosa en Corea del Sur por su efecto "anti-resaca" después de las tardes de riego. Dejaremos que seas tú quien juzgue eso Es un lugar muy bueno para comer bien y por un precio muy bajo.

Para una comida sencilla pero sabrosa, no dudamos en venir aquí. El plato más famoso del restaurante es el galguksu (fideos gruesos cortados a mano y servidos en un gran caldo de verduras). Aquí, las algas secas y el pimiento rojo que se añaden, además de hacer que el plato sea delicioso, lo colorean muy bien. Sin dudarlo, este plato se sirve con mandu (ravioles al vapor, rellenos de verduras, fideos de arroz y carne de cerdo). El lugar es bueno, el precio muy razonable y la comida es buena para el cuerpo.

Situado en el centro del mercado, este restaurante con su fachada de estilo tradicional es conocido por todos los lugareños por su sundaegukbap (una sopa caliente servida con arroz y sundae, la salchicha negra coreana con intestinos de cerdo, un primo cercano de la morcilla). Platos bastante rústicos pero realmente sorprendentes y deliciosos. Además, por una vez el plato no es picante, lo que no disgustará a los que se desaniman por la comida picante. Es bueno, barato y bien situado: ¡pruébelo urgentemente y no se arrepentirá!

Hay muchos restaurantes que sirven bibimbap en Gwangju, ya que es la especialidad local, así que es importante elegir bien. Éste es una apuesta segura. Con un ambiente encantador, servicio rápido, precios razonables y, sobre todo, comida sabrosa, es una de las instituciones del bibimbap de la ciudad desde 1973. Se pueden probar diferentes tipos de bibimbap (ternera, vegano, huevo, etc.). También hay panjeon (una tortita de marisco) y tteokgalbi (costillas de cerdo marinadas).

Este es el rey del bibimbap de Jeonju. Aquí se puede comer sentado en el suelo, en un ambiente tradicional de madera, justo en el corazón del pueblo de Hanok. ¿Cómo funciona el bibimbap? Arroz caliente con multitud de verduras (zanahorias, champiñones, brotes de soja, etc.), a las que se añade pasta de guindilla roja para darle un toque picante. Sobre todas estas delicias se suele poner una yema de huevo. Los más atrevidos pedirán el bibimbap de ternera cruda. El método coreano consiste en mezclarlo todo antes de probarlo con una cuchara.

Una de las buenas mesas de la ciudad para degustar los famosos tteokgalbi (costillas picadas y marinadas de carne de vacuno reconstituida en una especie de galette) cocinados a la parrilla. Una sabrosa combinación de carne, especias y carbón. Un pequeño consejo culinario: recomendamos que también pida un tazón de naegmyeon (냉면), los famosos fideos fríos. Su frescura y ligereza contrarrestarán perfectamente la "grasa" de la carne asada. Y para hundirlo todo, unos cuantos tragos de soju son realmente bienvenidos. Un establecimiento bueno y muy asequible.