LE FILET

Este bistró juega el mar con una cocina fusión de inspiración japonesa y francesa. Seduce primero por su decoración contemporánea, los conocimientos del chef Yasu Hisa Okazaki hacen el resto. Los pescados y mariscos componen la mayor parte del menú (tartare de atún, ostras garnito, trucha marinada, pulpo a la parrilla…), sin olvidar algunos platos de carne, como la costa corta de ternera braseada, o la pasta casera, como los cupones de la mejilla de ternera y las virutas de foie gras. Se corona todo con una tarta de yuzu, pomelo, merga y helado de kumcuat. ¡Frescos y deliciosos! La atmósfera es alegre, la carta de vinos está inspirada y la comida, simplemente divina.