L'IMPÉRIAL

En el menú hay una cocina del mercado y de temporada que destaca numerosos productores agroalimenticios quebebeños. La mesa de este restaurante, sin florituras y constantemente renovada, es un himno con sabores: ostras frescas, grablax de salmón en fattoz, erizos de Quebec sobre hielo, cerdo de día, flan de cerdo local con verduras nuevas con vinagreta avellana, vaca de ternera con salsa de salsa Albufera… El buen ambiente bistró, la decoración eficaz y los platos preparados con amor son el éxito de esta dirección gastronómica.