DELHI PARSI ANJUMAN
Este es un lugar tan insólito como exótico. Se trata de la permanencia de los parsi, una comunidad religiosa poco representada en Delhi. El lugar es particular en tres puntos: verás el único agitado (templo de fuego) de la ciudad, el único restaurante de cocina exclusivamente parsi y un único plato servido a mediodía como por la noche, durante la semana. Descubrirás el patra-ni-machi, es decir, filetes de pescado marinados en leche de coco y servido en una hoja de plátano. Los viernes y domingos se pueden elegir entre dos especialidades: el dhansak (mezcla de lentejas y carne muy ligeramente especiada) y el salli murgi (pollo picante acompañado de patatas). ¿La única condición para comer aquí? Reserva tu mesa antes de las 10 de la madrugada y Dhun Bagli, el chef cocinero, te recibirá en persona.
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