KHINKALIS SAKHLI (CASA DE LOS KHINKALI)

Auténtico local gastronómico de Tiflis, barato y de calidad; el especialista de los khinkali. Es el mayor sakhinklé de la ciudad, y uno de los favoritos de los teflisenses. Ocupa un inmenso espacio en el sótano que comprende, escalonadas a varios niveles, diversas grandes salas comunes y salas individuales que se reservan para las supras (fiestas). Los acuarios son su única decoración, típica. Las mesas están separadas unas de otras por pequeños biombos, lo que permite montar mesas de grupos; los tamadá pueden realizar sus brindis sin molestarse los unos a los otros. Hay mesas de grupo y otras más íntimas, de cuatro plazas, en las que se pueden instalar dos personas. Se puede comer muy bien y beber a razón de 10 lari por persona.

El tapizado de terciopelo rojo que recuerda la década de 1970, los espejos y la decoración anticuada, junto con los clientes vestidos con esmoquin, evocan inevitablemente esos antros repletos de humo que serían las guaridas de los Al Capone a la georgiana, sobre todo si uno se fía del rumor de que antiguamente fue un prostíbulo… Pero tranquilícese, este lugar absolutamente seguro es el restaurante preferido de las familias, de los más grandes a los más pequeños.