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ÉCOLE DE PÂTISSERIE DE CHRISTOPHE FELDER

Cursos de cocina
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Hôtel Suisse, 2-4, rue de la Râpe, 67000Estrasburgo, Francia
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03.88.35.22.11
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Reconocido chef pastelero, aprendió de Fauchon, Lenôtre y Crillon antes de montar su taller creativo en París. Originario de Schirmerck, no ha olvidado sus raíces, por lo que en 2009 creó un taller de pastelería en el Hôtel Suisse, en el corazón de Estrasburgo. Es Christophe quien le da la bienvenida, o uno de los sombreros de su brigada, igual de experto en pastelería. La cocina exuda amabilidad incluso antes de exhalar los aromas de la pastelería. Qué placer medir los ingredientes, amasar la masa con Kougelhopf, dar forma al famoso pan de Navidad, hacer un linzer con quetsches o una decoración de streussel con habichuelas tonka.

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