Guía de viaje Serpa
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Una pequeña y luminosa ciudad blanca rodeada de murallas, rematada en parte por un acueducto. Serpa es famosa por su delicioso queso elaborado con leche de oveja. Espesado con pétalos de cardo secos, se elabora desde finales de octubre hasta principios de junio. La ciudad fue fundada por los romanos y se desarrolló fuertemente gracias a la agricultura. En 1166, fue conquistada por los árabes antes de ser retomada por Afonso Henriques durante la Reconquista. El castillo se consolidó con una muralla bajo D. Dinis en 1295. No es fácil moverse en coche por sus estrechas calles, por lo que se aconseja visitarla a pie.
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