GLEN CARLOU

Esta es otra zona en la que no se topará con un autobús repleto de turistas japoneses. En Glen Carlou, todo es artesanía hecha a medida y de altos vuelos. Marius Cloete es uno de esos bodegueros que trabajan cada botella, despacio, con cariño y sin esperar el pedido de una central de compras. Nos sentamos en una hermosa terraza con vistas a la campiña de Paarl y sus viñedos hasta donde alcanza la vista. Así que éste es el gran clásico Una mezcla de estilo bordelés, con Chardonnay, una de las joyas de la corona de Sudáfrica.