DESTILERÍA NUOC MAM HUNG THANH
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Nuoc-mâm es una salmuera que se obtiene macerando pescado de mar y gambas.
La destilería Hung Thanh fue fundada en 1895. El Nuoc-mâm es una salmuera obtenida mediante la maceración de peces y camarones de mar; constituye el ingrediente básico de la dieta vietnamita. Al igual que los vinos, el nuoc-mâm tiene su clasificación. En la cima de la jerarquía están Phan Thiêt y Phu Quoc, que son en cierto modo las grandes cosechas. En el fondo, la piqueta: el nuoc-mâm hecho de salmuera de los filamentos de los arrozales.
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