Los mejores restaurantes Tudela

Una referencia de Tudela, verán en la entrada una colección de fotos de las muchas celebridades que han pasado por aquí... Pero con la modernización del restaurante y una nueva dirección, el mesón Julian ha perdido parte de su alma. Su cocina tradicional sigue siendo una buena opción para una comida en Tudela: gyozas de cerdo con verduras, terrina de conejo con aceitunas negras y parmesano, cordero cocinado a baja temperatura con patatas pequeñas, mero y guiso de mariscos, pulpo a la plancha... ¡Los postres tendrán los favores de los gourmets!

Durante más de 50 años, este restaurante ha deleitado a los locales y a los afortunados visitantes. Como en todas partes en Tudela, los vegetales son el rey y son tratados como tales. Si quiere descubrir los sabores de la tierra de la Ribera, este es el lugar que no debe perderse. Algunas sugerencias para abrir el apetito: crujiente hojaldre relleno de crema de puerro y gambas, espárragos blancos asados y huevos escalfados, filete de rape negro con pisto, Pluma ibérica con su crema de patatas y ajo. La carta de vinos le permite elegir entre más de 300 referencias.

En este moderno restaurante, las famosas verduras tudelanas provienen en su mayoría de la huerta de Manolo, el padre del propietario. El cuidado dado a los productos es por lo tanto inmenso, así como la cálida bienvenida reservada a los clientes (¡en francés!), y es sobre todo esto lo que marca la diferencia. La cocina que probamos aquí es simple y refinada, auténtica y sincera, y en gran parte vegetariana. La selección de vinos también merece una visita. Una hermosa dirección. ¡Una parada saludable altamente recomendada!