Guía de viaje Santo Domingo Bts Silos
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Este pequeño pueblo fue construido alrededor del monasterio de Santo Domingo de Silos. Se encuentra a 37 km de Peñaranda de Duero y a 73 km de Burgos. Se puede llegar en autobús con la compañía Arceredillo (www.autocaresarceredillo.es), que realiza la ruta Burgos-Caleruega, con una parada diaria en Santo Domingo de Silos. La especialidad aquí es la morcilla, bastante picante, a la que se le añade guindilla, canela, anís..., así como arroz ligeramente cocido, queso fresco de vaca u oveja, o queso de mezcla. Y por supuesto ellechazo, el mejor de los cuales procede de laoveja churra, una de las razas de ovejas más antiguas de la península.
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