A pocos kilómetros al este de El Toboso, Mota del Cuervo, una pequeña ciudad de más de 6.000 habitantes, es conocida como el "balcón de La Mancha" por su ubicación al pie de una colina. En esta colina se encuentran los siete molinos mencionados por Don Quijote, el más antiguo de los cuales, el Molino del Zurdo, tiene más de tres siglos de antigüedad. El cultivo del trigo era una de las principales actividades del pueblo, y aquí se puede comprar el pan de la Mota, patentado en 2021. Si quieres sumergirte aún más en el ambiente de El Quijote, puedes ir al mesón del mismo nombre, situado en el centro de la ciudad.

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