VAUZY-CHASSANGUE

Situada en la zona de Thiers desde 1850, esta empresa familiar fabrica cuchillos de la mayor tradición. A lo largo de los años, ha conquistado las mejores marcas y seducido a los profesionales de la industria alimentaria.

Historia. Desde la Edad Media, en cada calle, en cada casa, las familias de los cuchilleros han perpetuado una tradición de excelencia y de saber hacer transmitida de generación en generación.

Ya en 1751, Louis Vauzy fabricó sus primeros modelos, cuchillos sólidos y elegantes. La cubertería Chassangue es muy apreciada por los vendedores ambulantes que, de ciudad en ciudad, recorren Europa y promueven la excelencia de sus productos. En 1850, cuando Georges Vauzy se casó con Anne Chassangue, dos marcas, dos legados unieron sus fuerzas para crear Vauzy-Chassangue.

La empresa familiar crece, abre dos nuevos talleres, amplía su oferta y registra varias nuevas marcas fieles a su patrimonio y a sus valores: respeto a la tradición, saber hacer, apertura al mundo y gusto por la excelencia. Hacia 1900, Georges-Ernest Vauzy (hijo) dio un nuevo impulso a la empresa, que se convirtió en la fábrica de cubiertos Vauzy-Chassangue y participó en las Exposiciones Universales.

A principios del siglo XX, la marca fue una de las primeras en fabricar artículos promocionales y su nombre se asoció con el de muchas marcas de lujo. Al dar a conocer sus cuchillos y sommeliers en toda Francia y Europa, Vauzy-Chassangue trabaja para las principales casas de champán. Además, el negocio de la cuchillería sigue creciendo, adaptándose a una nueva base de clientes: cervecerías y restaurantes de lujo en París.

Hoy, fiel a su espíritu de tradición y modernidad, Vauzy-Chassangue sigue un camino de excelencia que lleva la herencia de los fundadores y se asemeja a su tiempo.

Los productos. Vauzy-Chassangue produce millones de cubiertos cada año. Sus gamas Laguiole y Thiers se componen principalmente de cuchillos de sommelier (70% de la producción), cuchillos de mesa y cuchillos de bolsillo, pero también de corchos para champán con ramas y.... palillos chinos.

Empleo. 18 empleados para 1,6 millones de facturación, según las últimas cifras disponibles.