Los mejores restaurantes Orgosolo

Situado en una pequeña plaza en un gran edificio de piedra con marcos de ventanas de color amarillo brillante, el restaurante es muy discreto. No hay ningún cartel que anuncie el lugar y la entrada está bajo la terraza del edificio. Il Portico ofrece una buena cocina de especialidades sardas, con buenos embutidos y quesos de montaña, raviolis y pasta fresca casera aderezada con salsa al raghu, o salsa de tomate con embutido. El entorno está a la altura de la cocina: limpio y rústico. La típica calidad a un precio modesto.

No hay muchos buenos restaurantes en el centro de Orgosolo, pero todos le indicarán la dirección del Supramonte. Este bed and breakfast también ofrece una auténtica experiencia culinaria sarda en medio del bosque. Podrá sentarse en los bancos bajo los árboles y degustar una variedad de productos locales "à la bonne franquette": embutidos, cerdo asado, chuletas de cordero, queso de oveja y postres caseros, todo ello a voluntad. El buen vino ayuda y la comida suele terminar con canciones sardas.

En plena naturaleza, este establecimiento respira autenticidad. Las vigas, las chimeneas típicas, el servicio de madera y los jamones suspendidos, se pueden saborear aquí una cocina artesanal preparada a la antigua con productos que glosan en el jardín. Se sirven especialidades regionales, vinos locales y digestivos caseros. El pane fratau, los ravioles, el cerdo asado con broche y el tiramisú son una auténtica delicia. Las mesas y los bancos están dispersos en el jardín de esta campaña para los grupos. Una etapa de carácter, a 3 km de Orgosolo.

Las agencias locales que organizan excursiones en Barbagia ofrecen un almuerzo con los pastores. En los pueblos pequeños, como Orgosolo, el pastor tiene un aura especial. Simboliza la identidad cultural sarda y perpetúa un modo de vida que tiende a ser singular. Las comidas se organizan al aire libre, a menudo en lugares hermosos. En el menú hay quesos, embutidos y el famoso pan carasau. Las frutas y verduras de temporada completan la comida.