Guía de viaje Coonawarra Valley

La explotación vitícola de las tierras del Coonawarra comenzó hace más de un siglo, en 1890, gracias a la instalación de Coonawarra Fruit Colony de Escocia, John Riddoch. Cuando murió en 1901, la familia Ridman reanudó la producción, cruzando tanto los períodos turbulentos de la Gran Depresión y las dos guerras mundiales. En 1951, Samuel Wynn hace renacer la tierra de sus cenizas. Otros inversores lo siguen, preludio del renacimiento vitícola de la región. El Coonawarra comenzó a ser conocido a mediados de los años 1950 y realmente apreciado a partir de los años 1970 y 1980, si se excluyera su breve período de fama en los años 1890.Esta "terra rossa" produce uno de los mejores vinos rojos del país. Los viñedos se extienden en una estrecha franja de tierra en forma de cigarro de 12 km de longitud por 2 km de ancho. Esta superficie, casi totalmente plantada, se distribuye entre unas veinte explotaciones. Aunque los precios de estos vinos han aumentado en los últimos años, son siempre muy interesantes en comparación con los de los burdeos o vinos californianos. A primera vista, el Coonawarra no tiene nada para él. Es una región fría y húmeda el invierno, muy ventosa y calurosa en verano, pero que es la tierra de cría de un vino de gran calidad. Sus características varían mucho, pero los mejores vinos son ricos, con cierta verdor, una gran profundidad y una buena duración en la boca, un gusto frutal en el palacio.Variedades. Chardonnay y cabernet sauvignon son las principales, aunque las unificaciones sean cada vez más complejas, con particular merlot y cabernet franco. Los aromas de frutas dominan, de cassis a ciruela, de la cereza roja al ciruelas pasas. De 1890 a 1950, la espada era casi la única cepilla, excepto algunos cabernet sauvignon y granache. Luego la celebridad creciente del cabernet lo amenazó. En la actualidad, las dos plantas principales son el cabernet (50%) y la shiraz (21%). También encontramos chardonnay (10%), riesling (6%), merlot (6%), pinot negro (3%).