Esta casa, más que centenaria, está dirigida actualmente por Philippe Juilhard, que representa la cuarta generación de chocolateros. Más que una institución, lo que se descubre es toda la historia del chocolate. Aunque los métodos han evolucionado, el saber hacer familiar sigue siendo la base de todo. La gente acude allí a primera hora de la mañana para marcharse con dulces de chocolate, gelatinas de fruta y otros pasteles hechos al momento. La especialidad de la casa es el Pierre des Volcans. Encontrará otra tienda en Champeix, una en Mont-Dore y otra en Orcival.
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Opiniones de los miembros sobre PATISSERIE JUILHARD
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Tout est bon, pas trop sucré, abordable.