Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Alyre-Ès-Montagne

Teddy David y su esposa Aurélie crían su rebaño de unas cincuenta cabras en el corazón del Cézallier. Con su leche elaboran quesos artesanales como el crottin, el brick, el tomme o el gaperon. Estos productos se venden directamente en la granja, al igual que la terrina de leche de cabra y los jabones de leche de cabra. Teddy David también está presente los jueves en el mercado de Saint-Germain-Lembron. También puede realizar una visita didáctica por la granja para conocer a los demás animales, vacas y gallinas.