Restaurants cuisine régionale Praga

Es un OVNI en la escena culinaria de Praga, iniciado por el equipo de Dégustation Bohème Bourgeoise, el emblemático restaurante con estrella Michelin de la ciudad. Todo en el local destila creatividad: el acceso por una puerta trasera, la ambientación (una gran mesa circular alrededor de la cocina abierta), pero sobre todo brilla el concepto. Los platos se sirven sin presentación, el equipo desvela el contenido del plato y las técnicas utilizadas después de cada degustación. Es cocina de primera y una experiencia extraordinaria.

Encima de la excelente cafetería-panadería Eska, acaba de abrir uno de los restaurantes más ambiciosos de Praga: Štangl. El grupo Ambiente está detrás, por supuesto, con el chef Martin Štangl al frente. El ambiente es moderno y elegante: una docena de mesas alrededor de una cocina abierta. El enfoque culinario logra un equilibrio entre tradición e innovación, con numerosas referencias a la cocina checa y atrevidas creaciones llenas de creatividad. Toda la comida es una experiencia de descubrimiento y asombro.