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Un restaurante con un ambiente acogedor y una cocina gastronómica que destaca los productos de temporada y regionales.
Sébastien Bony, agricultor y productor de Saint-Nectaire, tuvo la gran idea de resucitar La Pachade, que llevaba tres años cerrada. Idealmente situado, el restaurante ofrece vistas a la Basílica desde su terraza, muy frecuentada cuando hace buen tiempo. El arquitecto Hervé Porte ha diseñado un ambiente acogedor y silencioso. En la cocina, el chef Philippe Rostang trabaja desde noviembre de 2023. Su cocina gastronómica pone de relieve los productos de temporada y regionales. Sus creativas y atrevidas combinaciones de sabores animan nuestros platos desde el entrante hasta el postre.
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Opiniones de los miembros sobre LA PACHADE
4.2/5
22 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en junio 2023
Très bon restaurant. Les plats sont délicieux. On voit le chef au four! En semaine le menu éphémère est vraiment une très agréable surprise.
Les assiettes sont très bien présentées et bien servies. J'ai moins bien apprécié le service. Comme je mange plus lentement que les autres, le serveur, bien que sympathique, est venu à 2 reprises pour débarrasser....
J'y retournerai quand même car c'est très bon!
Les assiettes sont très bien présentées et bien servies. J'ai moins bien apprécié le service. Comme je mange plus lentement que les autres, le serveur, bien que sympathique, est venu à 2 reprises pour débarrasser....
J'y retournerai quand même car c'est très bon!
LA PACHADE
Director
08/06/2023 a las 10:25
Chère Gislaine,
Merci pour votre retour et le partage de l'information sur la qualité de notre service, ça nous permet de nous améliorer au quotidien. Nous allons partager et échanger sur ce sujet avec notre équipe.
Nous aurons plaisir à vous revoir prochainement.
La Pachade
Merci pour votre retour et le partage de l'information sur la qualité de notre service, ça nous permet de nous améliorer au quotidien. Nous allons partager et échanger sur ce sujet avec notre équipe.
Nous aurons plaisir à vous revoir prochainement.
La Pachade
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Visitado en mayo 2023
Très très bien... bonne présentation des plats le vin bon...le service impeccable avec le sourire...au top..et les déserts..hum..
LA PACHADE
Director
31/05/2023 a las 10:30
Chère Nadette,
Une gourmande ne sommeillerait-elle pas en vous ? :-)
Merci pour votre retour très positif qui comble de joie toute notre équipe.
Nous aurons plaisir à vous recevoir à nouveau.
La Pachade
Une gourmande ne sommeillerait-elle pas en vous ? :-)
Merci pour votre retour très positif qui comble de joie toute notre équipe.
Nous aurons plaisir à vous recevoir à nouveau.
La Pachade
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Visitado en mayo 2023
Juste parfait, merci !
LA PACHADE
Director
31/05/2023 a las 11:55
Chère Christelle,
Nous vous remercions pour votre visite ainsi que l'excellent retour que vous en faites.
En espérant vous revoir prochainement, nous vous souhaitons une bonne fin de semaine.
La Pachade
Nous vous remercions pour votre visite ainsi que l'excellent retour que vous en faites.
En espérant vous revoir prochainement, nous vous souhaitons une bonne fin de semaine.
La Pachade
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Visitado en mayo 2023
Hier soir vous nous avez régalé nos papilles, très bon rapport qualité prix, une cuisine de très grande qualité, et un service très agréable. Je le recommande vivement. Merci à vous.
LA PACHADE
Director
31/05/2023 a las 11:57
Cher Philippe,
C'est à nous de vous remercier pour la confiance que vous nous avez accordée lors de votre repas à La Pachade. Nous avons été à la hauteur de vos attentes et cela nous comble de bonheur.
À bientôt.
La Pachade
C'est à nous de vous remercier pour la confiance que vous nous avez accordée lors de votre repas à La Pachade. Nous avons été à la hauteur de vos attentes et cela nous comble de bonheur.
À bientôt.
La Pachade
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Sur place samedi soir, un seul menu éphémère à 39 € avec un choix de 2 entrées, 2 plats de viande et 2 desserts. A la question est ce possible de diner à la carte, la réponse apportée est que c'est mieux de prendre le menu.
L'ensemble de la table choisit l'entrée avec asperges et oeuf mollet : un oeuf dans une grosse panure frite et qui n'est pas mollet, certaines asperges sont aldentes. Arrive le plat avec une déclinaison de différents morceaux de poulets qui ne sont pas assez cuits. Les assisettes repartent en cuisine. Le serveur nous indique que cela fait suite à un probléme de leur four à braise qui est réactivé avec beaucoup de fumées qui nous ont coupé l'appétit. Les assiettes reviennent avec une viande cuite cette fois, trés peu de sauce et avec un gratin de pomme de terre sec, sans les légumes verts qui nous avaient été annoncés en début de repas.
Nous repartons sans prendre le dessert. Le menu est facturé à 39 €. Trop cher au vue de cette prestation.
Merci pour votre commentaire très détaillé qui est toujours source d'enseignement pour nous.
Je n'étais pas là ce soir-là. De toute évidence, quelque chose n'allait pas avec votre assiette. Nous n'avons pas su de plus rectifier le tir. Nous en sommes désolés, notre souhait est de faire passer un bon moment à nos clients. Je vous propose de revenir nous voir. Nous nous engageons à vous soigner tout particulièrement et à répercuter sur votre addition ce que nous n'avons pas fait la première fois.
Je ne comprends pas bien par contre votre note sur l'ambiance. Personne ne nous fait jamais de remarque sur ce plan. De manière générale, que nos clients n'hésitent à nous donner leur avis immédiat, qu'ils n'hésitent pas à être exigeants avec nous. La Direction, dans une volonté de lucidité et d'amélioration, en sera toujours reconnaissante et agira en conséquence.
L'équipe de La Pachade