DOMAINE ZAFEIRAKIS

Esta bodega (Κτήμα Ζαφειράκη/Ktima Zafiraki) se encuentra cerca de la localidad de Tyrnavos (11.000 habitantes), que cuenta con dos IGP para sus vinos y tsipouro. Fundada en 1990, cuenta con 12 hectáreas de viñedos bajo el monte Olimpo, que se cultivan exclusivamente de forma ecológica y biodinámica desde 2022. Aquí, Christos Zafirakis utiliza variedades de uva locales poco comunes, malagousia (blanca) y limniona (tinta), junto a assyrtiko (blanca), chardonnay y syrah. Degustación de 5 u 8 vinos, con aperitivos o comidas disponibles previo acuerdo.