Resultados Restaurante gastronómico Dubrovnik

PROTO

Gastronómico • €€€

4.7/5

• 25 opinión

Abierto - de 11h00 a 23h00 • Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

Široka 1, Dubrovnik, Croacia

•

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+385 20 323 234

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•

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2024

Recomendado

• 2024

Fundado en 1886, Proto es uno de los establecimientos más antiguos del casco antiguo. Renovado hace unos años, ha conservado su pátina histórica. Las paredes están grabadas con mapas de la República de Ragusa. También puede sentarse en el callejón o en la terraza de la azotea. Aquí se sirven clásicos dálmatas y recetas refinadas. Por ejemplo: langosta entera con pasta fresca, caldo de pescado blanco, cordero y verduras estofadas. Todo bajo la dirección del chef croata Boško Lonac.

Horarios de apertura

Lunes

11:00 - 23:00

Martes

11:00 - 23:00

Miércoles

11:00 - 23:00

Jueves

11:00 - 23:00

Viernes

11:00 - 23:00

Sábado

11:00 - 23:00

Domingo

11:00 - 23:00

Quiénes somos "PROTO"
Para más información

Información y horarios en PROTO

Abierto todos los días de 11.00 a 22.00 h. Menú degustación: 100 €, plato del pescador para 2: 119 €.

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Opiniones de los miembros sobre PROTO

4.7/5

25 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

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Kulf Fishing

Visitado en abril 2024

Profesionalna usluga, lijepa prezentacija hrane, ugodan ambijent. Odličan rižoto od škampa, ali samo prosječna riblja juha i prosječan file brancina. Restoran ovakve reputacije i razine cijena ipak ne bi trebao koristiti ribu iz uzgoja, već onu iz slobodnog ulova.

Andrea Mosca

Visitado en abril 2024

Went as seen on the Michelin Guide and the food didn’t disappoint. The fish starters were very good, however slightly pricy. We had the octopus salad which was a good portion, well seasoned of very tender octopus and the scallops which were sweet and nicely seared with fantastic accompaniments. However, very small scallops so perhaps four would have been better (for the price of 26 euros). The fettuccine were fabulous with a generous amount of truffle and the seabass fillet was grilled and seasoned to perfection. Again, perhaps overpriced, main dishes were 39 euros each - well above average in the old town. Overall super tasty overpriced plates of food with outstanding and attentive service who were knowledgable of the menu.