Gastronomía especialidades locales y vinos Mazayes

Ferme Guy cría cerdos y vacas Salers y Ferrandais sin utilizar harinas ni grasas animales. Los animales se alimentan con piensos 100% vegetales. Los cerdos se procesan en el laboratorio de la granja, sin colorantes ni conservantes. La granja produce jamones, salchichas y embutidos secados de forma tradicional aprovechando el aire seco de la montaña, así como boudin y paté en croûte. Los embutidos de la granja y las carnes locales se venden in situ, en algunos paseos por la granja y en los mercados de Riom, Montferrand y Jaude.