Zadar

Justo a la entrada de la ciudad por la puerta de la península, la terraza del restaurante tiene una impresionante vista panorámica de la ensenada canalizada de Zadar (Foša) y de la bahía. Un escenario romántico para uno de los restaurantes de pescado más famosos de la ciudad. Por lo tanto, es esencial, como se puede imaginar, reservar en temporada alta. Su menú, una mezcla de cocina tradicional y moderna del Adriático, incluye pescado regional a la parrilla, recetas del sur con aceite de oliva... Sabroso y saludable.

Situado en la Lungomare, cerca del puerto deportivo de Borik desde hace unos 50 años, el restaurante del Hotel Niko sigue siendo uno de los mejor valorados de Zadar. El comedor ha conservado sus muebles burgueses, el piano de cola y el espejo antiguo. El gran acuario, un tanque de langostas, también contribuye a su encanto. Apreciada por su cuidada cocina de pescador, la casa familiar lo tiene todo de la tradición hotelera. Ofrece habitaciones clásicas y confortables (aire acondicionado, Wi-Fi gratuito, minibar), algunas con balcón y vistas panorámicas al mar y a la ciudad histórica.

Inaugurado en 2022, el restaurante está en boca de todos. Ya su ubicación en la riva (junto a la universidad) tiene un gran potencial al atardecer. Es un auténtico restaurante vegetariano (¡el primero de Zadar!) con un toque gastronómico a la altura de los tiempos. Con legumbres, semillas, cereales y plantas, aquí hay mucho que hacer. Los sustitutos de la carne, sobre todo en las hamburguesas, son sorprendentes. La creatividad está a la orden del día, tanto en los platos como en los cócteles, con o sin alcohol. Se recomienda reservar.

En el paseo marítimo, al abrigo de los pinos, la terraza del restaurante domina el puerto deportivo. En este agradable marco costero, sobre todo al atardecer, los platos del sur y los productos de la pesca ocupan un lugar destacado. La carta, corta y equilibrada, propone platos de marisco cuidadosamente elaborados, pescado o carne a la parrilla, acompañados de patatas fritas o de la tradicional blitva (puré de patatas/judías verdes en aceite de oliva), así como risotto de marisco, pizzas, pasta fresca o lasaña casera.

Un restaurante familiar en la larga avenida que lleva al barrio costero de Borik. El pescador y chef Drago Olić-Roko, el propietario, dio nombre al local, y es él quien elige el pescado y el marisco que se sirve aquí. Por ejemplo, ensalada de pulpo, fuentes de marisco a la plancha o pescado entero, risotto de tinta de calamar o espaguetis con bogavante, la especialidad de la casa. Los platos de carne a la parrilla también son excelentes, así como las pizzas y bruschettas. En el local o para llevar. Bonita terraza y personal amable.