Gastronomía especialidades locales y vinos El Cosa

Henri y Chrystel Ducros son la quinta generación de agricultores que cultivan deliciosos frutos rojos en campo abierto. Después transforman su cosecha en sabrosas mermeladas con alto contenido en fruta (frambuesa, ruibarbo, etc.), siropes (mora, grosella negra, etc.), coulis, vinagres y gelatinas de fruta. Todo sin aditivos ni conservantes, sólo buena fruta y azúcar. También puede encontrarlos los sábados por la mañana en el mercado de Issoire.