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Un restaurante en Issoire, donde el chef Maxime trabaja con productos frescos y locales, proponiendo sabrosos platos en su carta.
Huevo perfecto, velouté de calabaza, blanqueta de ternera, arroz pilaf y verduras glaseadas, panceta de cerdo confitada a la cerveza, pescado asado y chirivías: ¿le suenan estos entrantes y platos? ¿Le recuerdan a un momento familiar? ¿Quizá en casa de su abuela? Eso es exactamente lo que buscamos, desde los entrantes hasta los postres, donde la crêpe Suzette se codea con la tarta Tatin. El Chef Maxime Gautier trabaja con productos frescos y locales. Los sábados, el menú se prepara con productos de mercado. Fresco, sabroso y acogedor: una dirección que lo tiene todo.
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Opiniones de los miembros sobre CHEZ MÉMÉ
4.8/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Repas bon mais peu copieux.
2 entrées aux choix (servis au fond d'un bol) 2 plats au choix poisson ou poitrine de porc ( 2 petits bouts au fond d'une casserole servis froid pour 2 personnes) serveuse sympa. Dommage car très bon, c'est peut-être cela la nouvelle cuisine.
Peut importe le menu, on sait que l'on va se faire plaisir à chaque fois.
Merci de nous régaler, ne changez rien????????.
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