Cómo llegar y contactar
Cerveza sin alcohol, vino sin alcohol, licores como whisky y amaretto, todo sin alcohol: Florence y Manuel de Macedo ofrecen una variada selección de bebidas para aperitivos, comidas, veladas y digestivos. La tienda es como una bonita bodega moderna, donde querrá descubrirlo todo y donde seguro que encontrará una bebida a su gusto. También se ofrecen algunos productos "delicatessen". Las bebidas pueden disfrutarse incluso en la terraza.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en NOLO SPIRIT
Abierto de martes a sábado, de 10.00 a 13.30 y de 15.00 a 19.00. Terraza. Servicio de mostrador. Degustación de productos de la tienda; bebidas frías sin alcohol: cerveza, vino, cócteles, comestibles... Degustaciones. Alquiler privado. Eventos especiales.
Mensaje del propietario
NoLo Spirit se basa en un concepto sencillo. La idea es permitir a todo el mundo disfrutar de bebidas de calidad sin los efectos del alcohol.
Ya sea por motivos de salud, estilo de vida, religión o preferencia personal, la bodega de Clermont-Ferrand responde a una amplia demanda ofreciendo productos cuidadosamente seleccionados por su sabor y originalidad.
Es a la vez una alternativa festiva y un lugar de convivencia donde el placer permanece intacto.
"Nuestro proyecto nació durante una pausa en la que nos dimos cuenta de la omnipresencia de los aperitivos alcohólicos y de las numerosas peticiones de los mismos. Nos dimos cuenta de que hacía falta una alternativa, un lugar donde la gente pudiera seguir disfrutando de reunirse y charlar, sin los efectos nocivos del alcohol. En aquel momento no había nada parecido en nuestra aglomeración, así que decidimos llenar ese vacío.
¿En qué consiste?
El proceso de desalcoholización del vino es una proeza técnica que preserva los aromas naturales al tiempo que elimina el alcohol.
Gracias a métodos como la evaporación al vacío o la ósmosis inversa, estos vinos conservan toda su riqueza aromática.
La evaporación al vacío es una técnica utilizada para eliminar el alcohol del vino reduciendo su punto de ebullición mediante una disminución de la presión.
Además
La cerveza sin alcohol también ha encontrado su lugar en la gama NoLo Spirit.
Gracias a técnicas de fermentación especialmente adaptadas, estas cervezas conservan su carácter maltoso y lupulado sin contener más de un 0,5% de alcohol por litro.
Desde las rubias ligeras hasta las marrones con cuerpo, estas cervezas harán las delicias de los entendidos, al tiempo que permitirán un consumo más sano y moderado.
"Hoy damos la bienvenida a todos aquellos que son sensibles al enfoque sin alcohol, ya sean mujeres embarazadas, deportistas o simplemente personas que, por una razón u otra, deciden decir no al alcohol", añade el codirector.
también trabajamos con viticultores especializados en la elaboración de vinos sin alcohol, como Coralie de Boüard, que produce Prince Oscar, un tinto sin alcohol de la región de Saint Émilion.
Estas bebidas están cada vez más de moda. En cócteles, fiestas de Nochevieja, estadios e incluso locales de fiesta.
Enero Seco, un reto de un mes para no beber alcohol tras las fiestas, puede ser un buen momento para probar estas bebidas y cogerles el gusto. Algunas son sabrosas y se puede conducir o trabajar después de beberlas.
Florence y Manuel de Macedo
Nuestras ofertas y servicios
Degustación en terraza
Degustaciones
Hay degustaciones todos los días y una degustación temática todos los sábados.Y dos veces al mes viene un productor a dar una cata.
Privatización de la bodega
Eventos
Restaurantes, bares
Juegos de regalo
Opiniones de los miembros sobre NOLO SPIRIT
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
On y trouve de tout : vins sans alcool (même un excellent champagne !), spiritueux, bières, softs, kéfirs, kombuchas, et même de la belle épicerie fine.
Les boissons sont vraiment sélectionnées avec soin, certaines sont de vraies découvertes gastronomiques.
Et que dire de l’accueil… chaleureux, passionné, à l’écoute. On se sent tout de suite bien conseillé, sans jugement, avec beaucoup de bienveillance.
Un lieu rare, qui donne envie de revenir souvent !
J’ai découvert cette cave un peu par hasard, et quelle belle surprise ! Le caviste est super accueillant, passionné, et surtout de très bon conseil, même pour les boissons sans alcool. J’ai pu découvrir des alternatives originales et vraiment savoureuses. C’est rare de trouver un endroit où l’on se sent aussi bien conseillé, peu importe ses préférences. Je recommande les yeux fermés !
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Chaque boisson est une découverte, avec des saveurs nouvelles, audacieuses, parfois étonnantes et toujours de qualité.
On a l’impression d’explorer un univers totalement nouveau, super bien pensé.
Si vous êtes curieux ou juste en quête d’alternatives, foncez ! Vous allez adorer.