BOUCHERIE LES ARVERNES
Carnicería
Cómo llegar y contactar
04.73.16.84.60
2024
Recomendado
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2024
Pierre Francon, antiguo chef, lleva desde 2016 deleitando a los locávoros. Los puestos son variados: carnicería tradicional, charcutería artesanal, catering, comidas para llevar, embutidos, vinos de Auvernia. Las carnes seleccionadas proceden de la región. ¿Especialidades? Cabeza de cerdo, morcilla, terrina y callos caseros, pastel de cerdo, jarrete de cerdo... Con Mathieu Marginier, no escatiman en consejos sobre la elección, el peso y la preparación. Se dispone de un espacio para degustar los platos preparados in situ.
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