Cómo llegar y contactar
Martial Ray, maestro pastelero y chocolatero, le invita a descubrir un mundo de dulces tan creativos como deliciosos.
Martial Ray es maestro pastelero y chocolatero. Sus especialidades son el nuage du Puy-de-Dôme, un merengue con miel, avellanas y almendras, los ositos de peluche con malvaviscos caseros y las gelatinas de frutas. También elabora toda una gama de bombones de chocolate, como el Andésite, con 75% de chocolate negro y praliné de avellana a la antigua, enrollado en cacao amargo. Deliciosos postres como el Ebène con chocolate negro, praliné y crujiente de avellana le dejarán recuerdos inolvidables. En Le Cendre, la tienda también cuenta con un laboratorio y un salón de té.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en LA CHAUMIERE MARTIAL RAY
Abierto de martes a sábado de 8 a 19 horas. Tienda Le Cendre: de martes a sábado, de 8 a 12 h. / de 15 a 19 h. Domingo de 8 a 12 horas. Tel. 04 73 73 02 96.
Mensaje de la Dirección
En pleno centro de Clermont-Ferrand se encuentra La Chaumière Martial Ray, una pastelería que reúne bajo un mismo techo los variados talentos de Martial Ray como pastelero, chocolatero, heladero y confitero. Su pasión por la gastronomía y la artesanía se refleja en una amplia gama de productos, desde chocolates y buffets hasta confitería y pastelería, sin olvidar el tradicional tronco de Navidad. Para mantener su reputación de excelencia y ofrecerle productos de calidad, Martial Ray intercambia regularmente ideas innovadoras, técnicas y recetas con sus colegas Maîtres Artisans Pâtissiers de toda Francia. Entre sus creaciones estrella, descubra Andésite, un delicioso bombón de chocolate elaborado a partir de un praliné de avellana a la antigua, recubierto de chocolate negro 75% cacao y espolvoreado con cacao amargo. También podrá degustar jaleas de frutas de Auvernia, Nuage du Puy-de-Dôme y malvaviscos caseros, entre otras delicias. La dirección perfecta para satisfacer a los más golosos, ¡donde encontrará multitud de dulces para disfrutar y compartir!
Nuestras ofertas y servicios
Los productos
Chocolates : bombones de chocolate, andesita, chocolate de temporada, tema de navidad, tema de pascua
Confitería: malvavisco, pastas de frutas...
Dulces
Malvaviscos, gelatinas de frutas, marrons glacés...
Pastelería
Entremeses (Fraisier, Forêt noire, Tropézienne...), tartas, troncos de Navidad, galettes des rois...
Helados
Cucuruchos o tarrinas de helado para llevar con más de 25 sabores (pera a la vainilla, fruta confitada, chocolate, verbena, melocotón blanco...), postres helados...
Las galletas
El servicio de catering
Opiniones de los miembros sobre LA CHAUMIERE MARTIAL RAY
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Le sablé était parfait : croustillant jusqu’au centre, sans aucune trace de détrempe comme c’est souvent le cas. La dacquoise amande était subtilement parfumée au rhum, juste ce qu’il faut. Le confit d’ananas, lui, n’était pas trop sucré mais très savoureux.
Comptez 5€ la pâtisserie, ce qui en fait sans doute les plus chères de Clermont, mais quand c’est aussi bon on du mal à être raisonnable ;-)