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2025
Recomendado
2025
Mejor aprendiz de Francia, Alexis Thauvin eligió Clermont-Ferrand para abrir su primer establecimiento. Procedente de Cahors, su compañera Marie, que trabaja en el establecimiento, estudió en Chamalières. Aquí, todo se elabora al momento, desde la bollería hasta los macarrones, pasando por la pasta para untar y el pan para los bocadillos. En cuanto a la repostería, Alexis retoma los clásicos y propone postres afrutados o con sabor a chocolate. Queremos probarlos todos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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Opiniones de los miembros sobre PÂTISSERIE ALEXIS THAUVIN
5/5
25 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Visitado en agosto 2025
Un saint honoré incroyable
Visitado en julio 2025
Très bonnes pâtisseries (Charlotte framboise et tarte pistache). Je recommande
Visitado en julio 2025
Cela fait quelques années que, quand je passe à Clermont ferrand, je m’arrête dans cette pâtisserie. Quel bonheur, quel régal. Je lui ai déjà dit, Alexis Thauvin est un véritable sorcier. Peu de sucre et toujours plus de finesse et de plaisir. Jamais déçue, toujours conquise! Merci monsieur Thauvin.
Visitado en julio 2025
Cette pâtisserie est excellente et un bonheur pour les papilles. Chaque pâtisserie est un petit bijou, le plus difficile était de ne pas tout dévaliser.
Le positif c'est qu'elles sont très peu sucrées sans sacrifier le côté gourmand et régressif.
Etant une amoureuse des flans je n'ai pas pu résister d'en prendre un et il est top !
Pour les becs sucrés cette adresse est incontournable.
Le positif c'est qu'elles sont très peu sucrées sans sacrifier le côté gourmand et régressif.
Etant une amoureuse des flans je n'ai pas pu résister d'en prendre un et il est top !
Pour les becs sucrés cette adresse est incontournable.
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Nous avons pris trois pâtisseries à emporter (exotique,framboise et pistache) et rien qu’à la vue des créations en vitrine, on savait qu’on allait se régaler. Le soin apporté aux détails, la finesse des formes et des textures… on est clairement dans le haut niveau de la pâtisserie contemporaine.
Chaque dessert est une véritable œuvre d’art : élégance visuelle, équilibre des saveurs et associations parfaitement maîtrisées. Un énorme bravo au chef Alexis Thauvin pour cette exigence et cette créativité !
Une adresse incontournable à Clermont-Ferrand pour les amateurs de pâtisserie fine.