CAFÉ BALLAINVILLIERS

El bar más antiguo de Clermont-Ferrand, fundado en 1877, ha seguido siendo, a lo largo de los años y de los distintos gerentes, un lugar de encuentro ideal para pasar un rato agradable. El auténtico establecimiento, con su aire de brasserie parisina, cuenta con una hermosa terraza resguardada. A la hora de comer, el café se sustituye por fórmulas y platos copiosos. El menú, que cambia a diario, sólo incluye platos elaborados con productos frescos. Cabeza de cerdo marinada con miel, lasaña, filete de carbonero y lentejas: la cocina de la chef Blandine combina a la perfección con el ambiente.