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En Clermont-Ferrand, Manh-ha Daon y Uen Vu ofrecen una ingeniosa cocina francesa de bistró con un toque asiático.
La pareja vietnamita que lo regenta, Manh-ha Doan y Uyen Vu, ofrece una inventiva cocina francesa de bistró con un toque asiático. Y lo han conseguido. Inspirándose en la cocina de fusión, el chef innova utilizando productos frescos y locales. Cada mes se ofrecen dos menús diferentes, además del especial del día. Los condimentos están equilibrados y los sabores armonizados. Los platos, tan bonitos como buenos, han conquistado a la Guía Michelin, que le ha concedido un Bib Gourmand. El ambiente es acogedor. Nos encanta la relación calidad-precio y la bonita terraza.
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