Cómo llegar y contactar
Hamburguesas de temporada y varios platos de carne de Label Rouge Charolais en un restaurante con patio y terraza en Clermont-Ferrand.
Para los amantes de la carne, La Vache qui tète propone una carta refinada, elaborada con productos de la tierra y con platos variados que se pueden degustar en la terraza cuando hace buen tiempo. ¿Qué le proponen? Carne de vacuno en todas sus formas, por supuesto, cocinada a la perfección y nunca falta de calidad. Tartar de Charolais Etiqueta Roja cortado a cuchillo, costilla de buey, hamburguesa... Hay para todos los gustos Acompañe sus platos con una buena copa de vino, para completar el placer gustativo. Lo mejor es llegar pronto o reservar.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en LE BOUCHOUNEIR
Abierto de lunes a miércoles para almuerzos y cenas; viernes y sábados para almuerzos y cenas (último servicio a las 23 h). En verano también abre los jueves para comer y cenar. Menú: unos 30 €. Menú infantil: 13 €. Menú del día: 18 €. Plato del día: 12 €. Cena: 40 €. Terraza.
Mensaje del propietario
Un decorado louchebem: baldosas de loza blanca, pesadas puertas enceradas de cámaras frigoríficas anticuadas; trofeos de concursos y fotos dedicadas a la raza charolesa; colmillos de carnicero con salchichas colgantes; mesas vestidas de vichy rojo entre las que giran Yves y Benjamin.
Martial Esteve se ha hecho cargo de este bistró cárnico, La Vache qui Tète. Este joven chef del liceo de Chamalières también se formó como sumiller. Tras una estancia en Irlanda y varias estancias en restaurantes con estrellas, Martial perfeccionó su formación en el Auberge de la Moreno. El chef, Yann Kussler, acaba de llegar de Montreal y es compañero de estudios en Chamalières. Le asisten Laetitia Drochon y Aurélie Barrier, especialistas en postres.
Opiniones de los miembros sobre LE BOUCHOUNEIR
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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