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Navaja de bolsillo de alta gama, la Cellois brilló en 2018, alzándose con el máximo galardón de la Coutellia. Fue un gran foco de atención para su creadora, Nathalie Robin, codirectora del taller. Nathalie aprendió primero de su marido Stéphane, que procede de una larga estirpe de cuchilleros, y que quedó tercero en el mismo concurso en 2015. Después se unió a él en la aventura de la artesanía. Juntos, han desarrollado una gama de cuchillos robustos, con un diseño esbelto que recuerda las líneas celtas, y donde cada pieza es única.