Manila

Pequeño restaurante situado a la sombra de un gran árbol (de ahí el nombre) que sirve deliciosa comida vegetariana. Aquí nos gusta lo natural: verduras frescas, preparaciones sanas, personal amable, todo ello en un ambiente acogedor y sencillo. La casa sirve generosos platos vegetarianos, veganos y sin gluten que harán las delicias incluso de los carnívoros. El menú es variado y se inspira en todas las cocinas del mundo: tofu teriyaki, cuscús vegetal, espaguetis y lasaña, hamburguesa de tofu y nueces, ensalada mediterránea, sopas y sándwiches.

He aquí una dirección que es una adición bienvenida al panorama culinario un tanto monótono de Manila: un restaurante vegano, sí, ¡pero un restaurante filipino al fin y al cabo! Cuando abrió en 2018, Cosmic se propuso hacer accesible la cocina vegetariana a los filipinos que no están acostumbrados a no comer carne. Y la apuesta salió bien, ya que el local (que desde entonces es 100% vegano) está siempre lleno y se ha abierto una segunda dirección en Pasig. En el menú, los clásicos revisitados y ¡deliciosos!