Manaus

Es uno de los 2 restaurantes del hotel Tropical. También merece 5 estrellas, aunque sólo sea por el refinamiento de su presentación. Puedes elegir entre 18 ensaladas, una de ellas con estragos, en cubos de madera, y el bello piranucu frío con salsa de alertas, zanahorias, mayonesa, pan completo. Una deliciosa e inesperada sopa de guisantes rotos y verduras. El tambaqui es de 10 kg y se sirve de forma agradable y tiene un sabor de lenguado. La maminha es un buen asado; la picanha es una carne buscada en churrascarias; el cupim hace salazón; en ougueris: las costas de buey, cerdo, lombas de cerdo, pollo frito. Todo está acompañado de polenta, arroz, feijoada, cebollas asadas, lasaña, manzanas con pequeños champiñones. Luego 9 postres, entre ellos una ensalada fresca de frutas, delicados pujantes/flancos de naranja o de chocolate, confitados de melones de agua.

Nueva casa del ya tradicional red Bufalo. Buffet de ensaladas, uno de los corazones de palmeras, 39 opciones de carne servidas con el broche, los clásicos de buey, salado y casi macé, y famosos medallones de cordero con ajo. 10 opciones de acompañamiento (polenta, arroz, feijão). La crema de cupuaçu es de infierno, la de maracuja un poco agrita. Buena música y personal amable.