RESTAURANT BIATUWI

A menudo, el visitante observador, ya sea brasileño o francés, se apresura a señalar la falta de visibilidad de la cultura indígena en las metrópolis brasileñas y amazónicas en particular, o su "folclorización". El restaurante Biatuwi es la excepción que confirma la regla. Es una auténtica experiencia gastronómica basada en la cultura de las etnias sateré-mawé y tukano. Se degustan insectos, por supuesto, pero también un excelente sambaqui al estilo indígena. Un lugar muy sencillo y acogedor, igual que la cultura de las tribus locales.