Cómo llegar y contactar
Un restaurante en el que el chef continúa una tradición culinaria familiar iniciada por sus abuelos a orillas del Faye.
El Chef Jean-François Fafournoux y su hijo Léo continúan una tradición culinaria familiar arraigada a orillas del Faye. Chef creativo y miembro de los Toques d'Auvergne, Jean-François juega con los sabores de su querida región para sorprender a sus clientes. Pescados y carnes comparten la carta, con combinaciones atrevidas como las gambas con queso Fourme d'Ambert. Cada plato se presenta con esmero y refinamiento. Junto a Muriel, experta en dulces, y Léo, el apasionado recién llegado, esta familia forma un equipo irresistible
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LES CHENES
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Belle région du Livradois sur les contreforts du Forez
Etablissement tranquille près de Courpière à l’entrée d’Augerolles à 500 m environ d’altitude.
Personnel sympathique, accueillant et disponible, avec un service, compétent et à l’écoute.
Salle aménagée dans la simplicité, mais très agréable avec des tables spacieuses.
Un menu bien conçu et une cuisine raffinée, où l’on sent la « patte » du Chef Léo, après son passage dans une garande maison triplement étoilée de Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire.
Ici, on se régale à un prix correct, dans la famille Fafournoux empreinte d’une grande modestie, qui perpétue la tradition et pense seulement à vous satisfaire.
Superbe repas de la Saint-Valentin en compagnie d’amis thiernois.
Tout était extra, mais quel bon pain, Muriel !
Nous reviendrons.
Merci