ACARAJE DA DINHA

No se puede venir a Salvador de Bahía sin probar el tradicional acarajés, derivado de las tradiciones culinarias africanas. Por supuesto, no a todo el mundo le gusta este buñuelo de judías rojas fritas en aceite de palma o dendê. Si siente curiosidad, no se pierda el puesto de Dinha, en Largo do Santana. Suele verse una larga cola frente a este puesto, donde bullen señoras ataviadas con el tradicional traje blanco bahiano, tomado de la vestimenta tradicional de las tierras del Golfo de Guinea de las que fueron desarraigados sus antepasados.