CASA DE TERESA

En el bohemio barrio de Rio Vermelho, el restaurante Casa de Tereza es una institución desde hace muchos años. La chef Tereza Paim ha superado con éxito el reto de ofrecer una cocina innovadora que combina arte, cultura y gastronomía. En la decoración de las salas se recurre a artistas locales y se rinde homenaje a la cultura bahiana y a sus orígenes africanos. Ya se trate de un menú del mar o de la tierra, todo se elabora con ingredientes de alta calidad. Todo un reto para la cocina "sostenible". Merece la pena conocerlo.