POUSADA CAMINHO DO OURO & VOILÀ BISTROT
Cómo llegar y contactar
No es posible disociar la posada Caminho do Ouro de su restaurante, Es Bistrot, refinamiento. Este pequeño paraíso tropical, a 4 km del centro histórico de Paraty, está situado en la tranquila vegetación de la Mata Atlantica, junto al río Perequé-Açu. Se recomienda reservar con antelación ya que el establecimiento sólo comprende cuatro grandes y muy cómodos apartamentos. Decorados de una elegante sencillez, ropa refinada de algodón puro y confort absoluto hacen de cada apartamento un lugar de bienestar (con ventilador colonial, televisión por cable, frigorífico-bar). Bordeando las habitaciones, un porche con hamacas invita a la lectura y a la relajación, nos atrae el canto de las aves y la tranquilidad del lugar. El propietario de la pousada Christophe Legond, francés original, es también el chef de orquesta del restaurante Aquí Bistrot. Después de haber enriquecido sus competencias en todo el mundo en el que haya podido oficial en el seno de las cocinas famosas, te recibirá muy bien en el comedor o en la terraza con vistas al río en un ambiente propicio para la degustación. La carta es atractiva. Trabajando únicamente con ingredientes frescos cuidadosamente seleccionados (verduras, champiñones, hierbas frescas…) y productos caseros como la pasta y el pan, el restaurante ofrece una cocina refinada de gran calidad que combina los conocimientos tradicionales y la creatividad con los sabores y toques coloridos de la cocina tropical. Todo es delicioso, incluido el apetecible desayuno.
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