Gastronomía especialidades locales y vinos Anzat-Le-Luguet

Es en las altas mesetas del Cézallier por donde deambula el rebaño de unas sesenta cabras de Justine y Bastien. Desde finales de mayo hasta principios de noviembre, pastan en el circo de Artoux. El ordeño se realiza in situ, al aire libre. La pareja elabora sus propios productos de leche de cabra ecológica: crottins, pirámides, tomes de cabra, quesos blancos, faisselles y yogures naturales o de frutas. Además de la venta directa en la granja, Bichette Etc está presente en el mercado de Brioude y en varios puntos de venta locales (véase el sitio web).