Cafeterías y salones de té Bruselas - Bruselas

El Chalet Robinson es un restaurante de cocina belga situado en el Bois de la Cambre de Bruselas. Ubicado en un chalet de madera de tres plantas, goza de impresionantes vistas al lago y de una terraza. El restaurante ofrece un generoso menú con productos locales frescos. El Chalet Robinson también ofrece actividades náuticas como botes de remos y botes a pedales en el lago. El restaurante también se puede privatizar para eventos corporativos, funciones privadas o bodas. El Chalet Robinson se ha convertido en una institución a lo largo de los años y es muy popular entre los visitantes.

Tras regresar de una expatriación en Australia, Chloé Sengier tuvo la idea de importar el concepto del "desayuno de todo el día", sirviendo tostadas, tortitas, buddha bowls y otros platos saludables. Crème nació en la popular calle de Rollebeek, junto al Sablon. El lugar es magnífico: plantas colgantes, paredes de ladrillo visto, luces de neón, mesas de madera y asientos de ratán. Todo está diseñado para ser fotografiado. En cuanto a los platos, navegamos entre la voracidad de las tortitas empapadas de coberturas y el lado "limpio" de los cuencos. Excelente café y bollería.

En Mok, puedes estar seguro de un café de calidad, porque además de dirigir esta gran cafetería, el fundador, Jens Crabbé (dos veces campeón belga de cata en taza), es también tostador. Etiopía, Ruanda, Guatemala y, por supuesto, Colombia y Brasil, lo mejor del pequeño grano cafeinado se selecciona y prepara con mimo y respeto. El enorme mostrador blanco invita a los clientes a sentarse y ver cómo ofician los baristas. Si tiene hambre, una carta de platos vegetarianos y bollería (muchos de ellos sin gluten) le mantendrá en pie.

Fika es la palabra sueca para la pausa de la merienda, ese momento de la tarde en que todo se detiene para tomar un café y un pastelito. Este es el espíritu con el que Joana abrió su cafetería. Al abrir la puerta, te transportas a Estocolmo o Malmö: el aroma a canela de los bollos, el olor a buen café original, el diseño minimalista caldeado por la madera, los colores suaves y las plantas: ¡estás en pleno hygge ! Un lugar relajante para descansar del ajetreo del mundo. Te recomendamos los semlor, bollos de nata que se suelen comer en Semana Santa.

Inicialmente una especie de Starbucks a la bruselense, el Café Capitale ha evolucionado con François, su propietario. Su amor por el café le llevó a iniciar un negocio de tostado. Cafés originales, diferentes formas de prepararlos (espresso, chemex, etc.)... Para los amantes del café con leche, existe una amplia lista de alternativas a la leche de vaca ? Para merendar, el establecimiento ofrece una buena variedad de bollería, galletas, pasteles, tartas dulces, etc. y como el café y la música van bien juntos, eche un vistazo a los discos de vinilo que están a la venta.

Junto a La Monnaie, Frank te recibe todos los días para tomar un café, desayunar o comer. Regularmente, Frank se convierte en Francine y le invita a cenar, compartiendo platos (o no) acompañados de una buena copa de vino. Francine sólo selecciona vinos europeos (con algunas sorpresas como producciones belgas o moldavas). Frank y Francine son vegetarianos, por lo que las verduras (ecológicas y de temporada) son sublimes en todo momento. ¿Y el lugar de la recepción? Una gran sala blanca dominada por una enorme vidriera. Es precioso

Jackie utiliza cafés del tostador Wide Awake de Anderlecht. La calidad es la clave del éxito Los cafés son frescos, sabrosos y suaves. Proceden de diferentes países productores (Brasil, Etiopía, Guatemala) pero, sobre todo, son de pequeños productores independientes y tostados por ellos. Los tés no se quedan atrás, y en Jackie's no te aburrirás mientras disfrutas de tu bebida: toda una serie de revistas independientes que no se encuentran en todas las librerías. ¡Es un cambio de estar pegado a tu smartphone!

Detrás de Bisou está Chloé Sengier, la diseñadora de Coco Donut y Crème, que ya han aparecido en nuestras páginas. Es más o menos el mismo concepto de restaurante abierto todo el día que Crème, pero con una decoración diferente, con una larga banqueta naranja que recorre la mayor parte de la sala y un impresionante mostrador facetado. La particularidad de Bisou es que ha abierto en el emplazamiento de la mítica heladería Le Framboisier Doré, por lo que, además de bollería, galletas y tostadas de aguacate, encontrarás helados cuyas recetas han pasado de generación en generación. ¡Disfrútelo en la terraza!

¿Quién dijo que el veganismo no era gourmet? En Buddy Buddy elaboran golosinas a base de frutos secos: mantequilla de almendra, de avellana, de cacahuete... todo tostado y torrefacto en su obrador, y ecológico. Puedes comprarlos para disfrutarlos en casa, o tomarte el tiempo de sentarte a tomar un capuchino de espuma de leche de avena con una tostada salada o un pastelito. El aspecto del café es sorprendente: parece dividido en dos, con una esquina pintada de color avellana y la otra de blanco cremoso. Atrevido, como sus mantequillas de frutos secos