IVRESSE
Gastronómico
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€€€
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+32 2 520 57 39
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2024
Recomendado
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2024
Ivresse es una tienda de vinos, un servicio de catering, pero también uno de los restaurantes más excitantes del sur de la capital. Se entra por la tienda de vinos y su pared de botellas antes de acceder a la sala, de espíritu más industrial/recup. En la cocina, el chef Benjamin Rauwels ofrece una carta reducida pero con productos cuidadosamente seleccionados (locales, de temporada, ecológicos). Es imposible saber de antemano lo que se va a comer, pero las verduras ocupan un lugar importante, sin olvidar el pescado y la carne. Y no olvidemos los vinos de acompañamiento, ¡como es obligación del vinatero!
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